NOTRE ÉLEVAGE
Nous élevons des brebis dans le respect du bien-être animal pour que vous retrouviez une viande de qualité dans vos assiettes. Nos brebis sont exclusivement destinées à la vente de viande. Nous élevons actuellement 330 brebis, que nous nourrissons par système herbager, complété par l’apport de céréales. L’un des apports en céréales indispensables aux brebis se fait à la fin de leur période de gestation, il est alors important de leur fournir un supplément d’énergie pour que la mise bas se passe au mieux.
Nos bêtes
Je sélectionne les brebis qui feront partie de mon troupeau pour qu’elles soient capables de vivre dans les conditions qu’exige le plateau des Langres. Ce sont des animaux rustiques, issus de croisement entre races qui assurent des qualités essentielles à leur vie dans ces pâturages. Elles sont robustes et adaptées à la région.
Nous choisissons des brebis issues de ces trois races
La race charolaise
La charolaise est une race de moutons de plein air, à haute valeur laitière. Elle produit des agneaux lourds, sans excès de gras.
La race Texel
La Texel est une race de caractère. Les moutons aiment bien pâturer seuls, et les brebis assurent aux agneaux une bonne croissance.
La race Suffolk.
La Suffolk est une race d’herbage, avec des agneaux qui ont des vitesses de croissance très rapides.